Hackfleisch. Hackfleisch in Tomatensoße, als Frikadellen oder als Hackbraten. Gibt es denn nichts neues, was auch Anfänger machen können? Was schnell geht und lecker ist? Doch, klar – denn hier kommt Hackfleisch in Blätterteig. Kannst du dir nicht vorstellen? Schau dir dieses geniale Rezept an – Tortellini auf ganz andere Art, so lecker und als Partysnack mehr als geeignet. Und du brauchst so wenig dafür:
• 2-3 Portionen Blätterteig
• 300 g Hackfleisch
• 1 Tl Senf
• 10 Blätter Basilikum, gehackt
• 1 Tl Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• 200 g Käse gerieben und gewürfelt
• 1 Ei, verquirlt
Und dann gehts los:
Den Blätterteig rollst du aus, dann stichst du so viele Kreise wie möglich aus. Mit einem Glas geht das ganz leicht.
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Das Hackfleisch mischst du nun mit Senf, dem gehackten Basilikum, Tomatenmark, dann schmeckst du es mit Salz und Pfeffer ab.
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Ein Teil der Kreise wird mit etwa 120 g geriebenem Käse gefüllt, der Rest mit der Hackfleischfüllung. Immer zu 2/3 füllen.
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Die Teigkreise werden nun in der Mitte gefaltet, dann die Enden wie bei einer Tortellini nach innen gebogen.
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Die gefüllten Taschen in eine Form legen, den gewürfelten Käse in einen Teil der Taschen legen. Dann alles mit einem verquirlten Ei bestreichen.
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40 Minuten geht es nun bei 190 °C in den Ofen, Umluft ist da am Besten. Das sieht lecker aus und riecht fantastisch.
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Hackfleisch kann so interessant sein! Wer kann da widerstehen? Mit einigen Gemüsestiften und einem leckeren Dip – perfekt als Happen zwischendurch oder auf einer Party. Auch mit Apfelstückchen, Nuss-Nougat-Creme oder Beeren kann man die Taschen füllen, wenn man es lieber süß mag.
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Quelle Lecker
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